Do ciasta, posłodzenia herbaty czy deseru można wykorzystać nektarowo-spadziowe miody leśne. Wykonane są przez pszczoły, które zbierają nektar z kwiatów rosnących w naturalnym środowisku, w tym kwiatów lipy, dzikiej róży, a także dzikich malin czy borówek. Rośliny te nie są nawożone ani szczególnie narażone na działanie spalin itp. Produkty mają intensywny, brązowy kolor oraz subtelny zapach. Zazwyczaj mają lejącą konsystencję, która jest przy tym gęsta oraz smarowna. Można więc wykorzystywać je nie tylko do herbaty czy ciasta, ale też na kanapki.